Programmes qui mènent des recherches axées sur les animaux et les cultures agricoles et qui élaborent des méthodes pour en améliorer la quantité et la qualité. Les scientifiques travaillant dans ce domaine cherchent des méthodes pour améliorer le rendement des cultures avec moins de main-d'œuvre, pour contrôler les animaux nuisibles et les mauvaises herbes de façon plus sécuritaire et efficace et, pour conserver le sol et l'eau. Ils peuvent également étudier des méthodes de conversion des marchandises agricoles brutes en produits alimentaires sains et attrayants pour les consommateurs.

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